強いけど錆びやすい鉄と美しいけどすごく壊れやすいガラスを融合させたものが琺瑯(ホーロー)です。
強くて美しい上にガラス質でコーティングしているので金属イオンの発生がなく、食材や料理の風味を変化させにくく保存にもとっても便利です。 また、ツタンカーメンの黄金のマスクの表面にも琺瑯(ホーロー)加工が施されているように傷つけないよう、金属の調理器具をできるだけ避けて使えば、母から娘へと何代も使い続けられる調理器具として人々に愛されてきました。 直火やオーブンにも使える優れた耐久性はもちろん、酸にも強く、汚れやにおいも付きにくくお手入れがとても簡単です。 表面は着色が自由自在のガラス質のため、鮮やかな色でも焼き付ける事が出来、美しい色合いとガラスのきらきらとした独特の光沢が楽しめます。 |
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においがつきにくく、とても衛生的です。
ホーローは表面がガラス質なので、非吸着性が抜群でにおいが付きにくく、とても衛生的です。
酸に強く、お手入れが簡単です。
琺瑯(ホーロー)は、塩酸・硫酸・有機酸等に対して極めて強い耐酸性を持っており、汚れが付いても水や中性洗剤でサッと洗うだけで簡単に汚れが落ちるのでお手入れがとても簡単です。
優れた保湿性があります。
良質・厚手の素地と熱伝導率の低い琺瑯(ホーロー)層の為、熱をムラなく伝え、かつ熱を逃さず保湿性が抜群です。
様々な熱源に対応します。
釉薬を何段階にも分けて800〜850度もの高温で焼き付ける為、ほとんどの熱源に対応しています。
IH電磁調理器・ガスコンロ・シーズーヒーター・ハロゲンヒーター・エンクロンヒーター・ラジエントヒーター・オーブン
(電子レンジには使えません)
耐久性に優れ、何十年でも使用できます。
鉄とガラスの密着度は極めて高く、ツタンカーメンの黄金のマスクにも琺瑯
(ホーロー)加工が使われている通り、その耐久性は折り紙付きです。
美しい色合いと光沢が楽しめます。
琺瑯(ホーロー)は、着色が自由自在のガラス質なので、鮮やかな色でも焼き付ける事が出来、美しい色合いと光沢が楽しめます。
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- 琺瑯(ホーロー)はガラス質なので、ぶつけたり、落としたりショックを与えるような扱いはしないでください。
- 調理の際、金属製の調理器具を使用するのは避けてください。
- 金属タワシ、ミガキ砂などは琺瑯を傷つけますので、お手入れの際はスポンジや布など柔らかいものを使用してください。
- 空焚きや強火で長時間調理する事は避けてください。万一、空焚きをしてしまった場合は、すぐに水などを掛けず、自然に冷めるのをお待ちください。
- サビの発生を防ぐため、使用後はよく洗ってすぐに拭いて乾燥した場所に保管してください。
- 表記容量は満水量なので、煮こぼれしないように適正容量でご使用ください。
- 取手部分が熱くなる場合がありますのでご注意ください。そのような場合はミトンなどをご使用ください。
- 炒めものや煎りもの料理への使用は避けてください。
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お湯をはってしばらく置いた後、スポンジと中性洗剤で洗ってください。特にひどい焦げ付きには、水をはって重そう(小さじ1杯程度)を加え、弱火で煮立てしばらく置いた後、スポンジと中性洗剤で洗ってください。
衝撃などで表面のガラス質が欠けた場合は下地の釉薬が見え、また、ひどく欠けた場合は鉄地が出る場合があります。
この部分は、水や酸、塩分が付着したままの状態で放置するとサビが生じます。サビを防止する為には、ご使用後は水気をよく取り、乾かして保管してください。